Inspiration :
Lorsque je fais de la cueillette sauvage dans la forêt, je ne prévois jamais où je vais aller. J’ai accès à des milliers d’hectares de forêts inhabitées. Je me promène, car j’ai un excellent sens de l’orientation. De temps en temps, je tombe sur une clairière dans la forêt, formée par des arbres abattus par le vent ou par les castors. Parfois, le défrichement est dû à la présence d’orignaux et de lièvres qui broutent pendant l’hiver et qui maintiennent les arbres à un niveau bas, ou à de mauvaises conditions du sol. Ces espaces ensoleillés apparaissent à travers la forêt sombre comme des royaumes de fées scintillants et ils m’attirent toujours. Les clairières ont le parfum intéressant d’une prairie et d’une forêt combinées. Les senteurs des conifères en bordure des clairières se mêlent aux arômes des fleurs sauvages et des herbes. Elles sont toujours pleines de vie : papillons colorés, insectes bourdonnants et oiseaux chanteurs font des clairières un endroit vraiment enchanteur où se reposer un moment. Non seulement pour moi, mais aussi pour les cerfs qui se couchent parfois sur les herbes la nuit, laissant des empreintes d’herbe pressée de leur séjour.


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