Inspiration
Hildegarde de Bingen aurait été une femme extraordinaire à n’importe quelle époque. C’était une véritable épicurienne, tant dans sa vie que dans son esprit. En tant qu’abbesse bénédictine allemande, elle a conçu et contribué à la construction de sa propre abbaye. Elle était à la fois écrivaine, herboriste, compositrice, philosophe, mystique et visionnaire du Haut Moyen Âge. Elle compte parmi les compositrices les plus célèbres de chants grégoriens sacrés. Elle était considérée par de nombreux Européens comme la fondatrice de l’histoire naturelle scientifique en Allemagne. Sa foi reposait sur la conviction que la Terre, ainsi que toute la nature, constituait la manifestation physique du corps de Dieu. L’abbaye d’Hildegarde était située au carrefour des principales routes commerciales allemandes. Elle aurait ainsi pu bénéficier d’un accès aux résines, aux bois et aux épices provenant du Moyen-Orient et d’Asie. Elle connaissait et utilisait tous les ingrédients de la « Hildegarde », car ceux-ci étaient importés en grandes quantités par l’Église catholique. Elle affirmait que, combinés, ces produits botaniques « atténuent l’amertume du corps et de l’esprit, ouvrent le cœur et réjouissent l’âme ».

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